Maand: april 2018

Mealprep: Rabarberbrood * Rabarber ontmoet aardbei * Een gouden duo!

Mealprep: Rabarberbrood * Rabarber ontmoet aardbei * Een gouden duo!

Team rabarber Volgens mij houd je van rabarber of haat je het en is er geen middenweg. Zelf zit ik overduidelijk in team rabarber, maar manlief overduidelijk niet. Die begint te gruwelen als ik weer juichend roep dat het weer rabarber seizoen is. Verschil moet […]

Snel & Easy: Noodles met paksoi, peultjes en vegan ‘kip’stukjes

Snel & Easy: Noodles met paksoi, peultjes en vegan ‘kip’stukjes

Wokgerechten staan er om bekend dat ze snel, gezond en lekker zijn. Zo ook deze Noodles met paksoi, peultjes en vegan ‘kip’ stukjes. Makkelijk en supersnel op tafel. Houd jij tijd over voor andere leuke dingen! Onlangs was het weer zover: van de uitvoering van […]

Snel en easy: verse pastasaus maken zonder pakjes en zakjes!

Snel en easy: verse pastasaus maken zonder pakjes en zakjes!

Vroeger thuis aten we vaak macaroni met rode saus uit een pakje. Daar ging dan gehakt door en in een dolle bui misschien nog een ui en een paprika en dat was het dan wel weer wat groente betreft. Tegenwoordig eet ik zelden meer iets […]

Mealprep: ontbijtcake! Voedzaam, vol vezels en fruit!

Mealprep: ontbijtcake! Voedzaam, vol vezels en fruit!

Mijn ochtenden starten met koffie! En voor de koffie aan mijn lijf geen polonaise. Zelfs de poezels hebben in de gaten dat ze eerst vrouwtje de eerste slok koffie naar binnen laten gieten alvorens er geblèrd wordt om eten.. (Hoewel ze al lang hun eerste […]

Snel en easy: pink pasta! Boordevol groente en binnen 15 minuten op tafel!

Snel en easy: pink pasta! Boordevol groente en binnen 15 minuten op tafel!

Door de week moet het allemaal snel en easy. Niet teveel gedoe, wel heel lekker en vooral snel op tafel staan! Meestal heb ik wel aardig in m’n hoofd zitten wat er allemaal gegeten moet worden en wanneer, maar soms gooi ik ook maar wat […]

Pizza, maar dan anders! Met groene groente en wat mozzarella!

Pizza, maar dan anders! Met groene groente en wat mozzarella!

Bij pizza denk je vaak aan tomatensaus en heel veel kaas. Niet perse aan een pizza waar de groene groentes een hoofdrol spelen. Daar hoop ik dan nu verandering in te brengen! Zelf ben ik dol op pizza, maar dan wel de zelfgemaakte variant. Ik […]

Gezonde leeuwen 2.0 met gepofte rijst dit keer!

Gezonde leeuwen 2.0 met gepofte rijst dit keer!

Als fervent sushi liefhebber eten we regelmatig bij Sushi Today. Wat heeft dat nou weer met ‘gezonde leeuwen’ te maken, ik hoor het je haast denken.. Nou dat zal ik je vertellen. Nadat je overheerlijk van de sushi en sashimi hebt gesmuld, kun je je tegoed […]

Een grote pan balkansoep! Een stevige maaltijdsoep met pit!

Een grote pan balkansoep! Een stevige maaltijdsoep met pit!

Maanden geleden liep ik door een Arabische supermarkt en dan loop ik langs schappen met ingrediënten waar ik nog nooit van gehoord had.. Daar houd ik van! Er verdwijnt dan van alles in mijn mandje en thuis ga ik kijken wat ik daar mee kan […]

Supersnelle pasta! Binnen 15 minuten op tafel en met maar 4 ingrediënten!

Supersnelle pasta! Binnen 15 minuten op tafel en met maar 4 ingrediënten!

Deze supersnelle pasta stond al regelmatig op tafel, voordat ik lief leerde kennen ruim 12 jaar geleden. Toen was het zelfs maar een 3 ingrediënten gerecht; de gerookte zalm liet ik lekker achterwege.  Toen lief voor het eerst bij mij kwam eten, schotelde ik hem […]

Braindump #1

Braindump #1

Braindump In deze post geen recept, maar een persoonlijk blog. Ik weet nog niet precies hoe vaak ik een braindump zal doen (en of jullie daar überhaupt op zitten te wachten ..), maar de tijd zal het leren. In Esther’s Keuken is nu iets meer […]