Snack

Guilty pleasure: Oreo Tony Chocolonely minitaartjes. Ze zijn tha bomb!

Guilty pleasure: Oreo Tony Chocolonely minitaartjes. Ze zijn tha bomb!

Bonusdochter werd een paar weken geleden 15 en dat werd uiteraard gevierd. Toen ik haar vroeg welke taart ze graag zou willen begonnen haar ogen te glimmen en zei ze heel beslist: Oreo Tony Chocolonely. Tja, je wordt maar één keer 15 jaar en dan […]

Rabarber Cheesecake

Rabarber Cheesecake

Rabarber cheesecake Mijn buurvrouw heeft een volkstuin en zo nu en dan schuift ze me wat heerlijke verse groente of fruit toe. Nu kreeg ik bijna 2 kg rabarber van haar. Nou dan word ik heel blij hoor! Zo maakte ik al het rabarberbrood en nu […]

Mealprep: Rabarberbrood * Rabarber ontmoet aardbei * Een gouden duo!

Mealprep: Rabarberbrood * Rabarber ontmoet aardbei * Een gouden duo!

Team rabarber Volgens mij houd je van rabarber of haat je het en is er geen middenweg. Zelf zit ik overduidelijk in team rabarber, maar manlief overduidelijk niet. Die begint te gruwelen als ik weer juichend roep dat het weer rabarber seizoen is. Verschil moet […]

Mealprep: ontbijtcake! Voedzaam, vol vezels en fruit!

Mealprep: ontbijtcake! Voedzaam, vol vezels en fruit!

Mijn ochtenden starten met koffie! En voor de koffie aan mijn lijf geen polonaise. Zelfs de poezels hebben in de gaten dat ze eerst vrouwtje de eerste slok koffie naar binnen laten gieten alvorens er geblèrd wordt om eten.. (Hoewel ze al lang hun eerste […]

Gezonde leeuwen 2.0 met gepofte rijst dit keer!

Gezonde leeuwen 2.0 met gepofte rijst dit keer!

Als fervent sushi liefhebber eten we regelmatig bij Sushi Today. Wat heeft dat nou weer met ‘gezonde leeuwen’ te maken, ik hoor het je haast denken.. Nou dat zal ik je vertellen. Nadat je overheerlijk van de sushi en sashimi hebt gesmuld, kun je je tegoed […]

Muffins, met lekker veel wortel, noten en chocolade drizzle.

Muffins, met lekker veel wortel, noten en chocolade drizzle.

Na het persen van winterwortels voor een sapje, bijvoorbeeld voor de detox juice, heb ik een hoop pulp van wortel over. Daarmee kun je de Worteltjestaart afgetopt met chocola mee maken, maar dit keer wilde ik wat anders. De muffins zijn wel gebaseerd op de […]

Osawacake, een voedzaam (en plantaardig) tussendoortje!

Osawacake, een voedzaam (en plantaardig) tussendoortje!

Laatst aten we Lodeh bij onze buurvrouw. Een heerlijk vegetarisch Indonesisch recept (misschien ontfutsel ik haar het recept nog wel eens) dat ze serveerde met zilvervliesrijst. Standaard mag er een bakje mee voor thuis in de vriezer. Heerlijk. Maar als er iets is waar ik […]

Paastaart * Een toppertje om je paasbrunch mee af te sluiten!

Paastaart * Een toppertje om je paasbrunch mee af te sluiten!

Aankomend weekend is het weer Pasen en je wordt op Social media alweer overspoeld met ideeën om op de paastafel te zetten. Ik besloot dit jaar daar eens aan mee te doen en bedacht deze paastaart geïnspireerd door de Spelttaart. Paasbrunchdipje Maar ik moet je wel […]

Chocolade bananenbrood; een nieuw favoriet tussendoortje!

Chocolade bananenbrood; een nieuw favoriet tussendoortje!

Op onze de fruitschaal liggen bijna altijd bananen. De rest van het fruit wil nog wel eens verschillen, maar hier In Esther’s Keuken zijn we dol op bananen. Een bron van energie, wat manlief voor of na het sporten dan ook weer fijn vindt. En […]

Taart! Met cranberries, appel, peer en vijgen.

Taart! Met cranberries, appel, peer en vijgen.

Er is er één jarig hoera, hoera, dat kun je wel zien, dat ben ik.. En wie jarig is trakteert! Op mijn verjaardag geniet ik lekker ongegeneerd van een lekker stukje taart bij de koffie. En misschien zelfs wel twee. Je bent immers maar één […]