Tag: groente

Rabarber-frambozentaart * Een fris zomers taartje * Haal de zon in huis!

Rabarber-frambozentaart * Een fris zomers taartje * Haal de zon in huis!

Zoals je misschien gemerkt hebt is het wat stiller In Esther’s Keuken. Dit heeft er onder meer mee te maken dat ik begin mei begonnen ben op een heerlijk chaotisch en prikkelrijke werkervaringsplaats. Weer even terug in het werkritme na een flinke periode er uit […]

Yoghurtcake met noten en rabarber; een verrassend lekkere combi!

Yoghurtcake met noten en rabarber; een verrassend lekkere combi!

Met rabarber kun je echt een hoop lekkere dingen maken. Als bijgerecht bij de warme maaltijd, zoals compote maar zeker ook in gebak en cake. Vorige week maakte ik de Rabarber Cheesecake al voor jullie. Hebben jullie ‘m al geprobeerd? Echt super lekker! Yoghurtcake Vandaag heb […]

Wok vol groente en vis met een vleugje Bharat

Wok vol groente en vis met een vleugje Bharat

De meivakantie is in sommige delen van het land alweer afgelopen en zo ook voor mij. Vandaag ga ik weer aan de slag! En de afgelopen week heb ik eigenlijk ook een beetje vakantie gevierd en weinig tijd besteed aan de website of het maken […]

Snel & Easy: Noodles met paksoi, peultjes en vegan ‘kip’stukjes

Snel & Easy: Noodles met paksoi, peultjes en vegan ‘kip’stukjes

Wokgerechten staan er om bekend dat ze snel, gezond en lekker zijn. Zo ook deze Noodles met paksoi, peultjes en vegan ‘kip’ stukjes. Makkelijk en supersnel op tafel. Houd jij tijd over voor andere leuke dingen! Onlangs was het weer zover: van de uitvoering van […]

Pizza, maar dan anders! Met groene groente en wat mozzarella!

Pizza, maar dan anders! Met groene groente en wat mozzarella!

Bij pizza denk je vaak aan tomatensaus en heel veel kaas. Niet perse aan een pizza waar de groene groentes een hoofdrol spelen. Daar hoop ik dan nu verandering in te brengen! Zelf ben ik dol op pizza, maar dan wel de zelfgemaakte variant. Ik […]

Supersnelle pasta! Binnen 15 minuten op tafel en met maar 4 ingrediënten!

Supersnelle pasta! Binnen 15 minuten op tafel en met maar 4 ingrediënten!

Deze supersnelle pasta stond al regelmatig op tafel, voordat ik lief leerde kennen ruim 12 jaar geleden. Toen was het zelfs maar een 3 ingrediënten gerecht; de gerookte zalm liet ik lekker achterwege.  Toen lief voor het eerst bij mij kwam eten, schotelde ik hem […]

Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto

Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto

Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto stond in de 30 dagen vegetarisch challenge ook op het menu. Nu maak ik al regelmatig pasta met spinazie, maar nog nooit in combinatie met hazelnoten. Het staat binnen een kwartiertje op tafel, ideaal dus als je niet erg veel tijd hebt. […]

Risotto met witlof, champignons en geitenkaas

Risotto met witlof, champignons en geitenkaas

Daar gingen we dan. 30 Dagen vegetarisch eten. Een idee van manlief, hoewel we eigenlijk al regelmatig vegetarisch eten. Voor het avondeten is het geen probleem, maar ik betrap me er zelf op dat op de boterham er toch vaak een plak ham of een […]